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布达拉宫脚下的味觉朝圣🥟：高原秘境烤肉店美食全攻略 写在前面🤭：为什么要在拉萨吃烤肉？

提到拉萨，大多数人想到的是布达拉宫的金顶、大昭寺的转经筒、八廓街的藏香，以及高原反应带来的头🛎痛， 但很少有人知道、在这座海拔3650米的圣城， 藏着一家让本地人和游客都趋之若鹜的烤肉店——高原秘境烤肉店。。 我第一次去拉萨时，，朋友就神秘兮兮、地告诉我：“到了布达拉宫、脚下、一定要去尝尝那家烤肉，不然等于白来。”我将信将疑地去了，结果被一口牦牛肉串、惊艳到差点忘记拍照发朋友😛圈，从此，每次去拉萨，，这家店都成了我的必打卡之地。

我就把这份私藏的美食攻略分享给你，哪怕你是个连火候都分不清的厨房小白， 也能在这家店吃得明明白白。

初识高原秘境烤肉店

1.1 地理位置：布达拉宫脚。下的美食坐标 高原秘境烤肉店位于拉萨市城关区北京中路，距离布达拉宫东门步行仅需5分钟，具体位置在八廓街附近的一条小巷子里，，🍇门，口挂。着一块藏汉双语的木质招牌、上，面画着一只正在烤火的牦牛，，非常有特色。

如何找到？

？ 从布达拉宫东门出来， 沿着北京中路往东走，🐟看到“雪域宾🅰馆”的路牌后右转，，进入小巷子、大约走100米就能看到，如果你用导航，直接搜索“高原秘境烤肉店”即可，拉萨的出租车司机基本都知道这家店。1.2 环境氛围：藏式风格与烟火气的完美融合

走。进。店，里，你会被浓浓的藏式风情包围、墙壁上挂着唐卡和经幡，，天花板上垂着五彩的哈达，每张桌子上都摆着铜制的酥油灯， 最特别的是，厨房是开放式的，，你能亲眼看到厨师们用传统的藏式炭火炉烤肉，烟火气弥漫整个空间， 却不会让人觉得呛。。

老板扎西是、个、热，情的康巴汉子、他会用不太流利的普。通话跟你打招呼：“朋友，第一次来？

😋我推荐你尝尝🧣我们的招牌牦牛肉串！！”如果你表现出兴趣，，他甚至会给你讲一段牦牛在高原上🔅自由奔跑的故事。 1.3 营业时间：别跑空了 这家店通常从中午11点营业到晚上10点、但周末和节假日可能会，延长到11点，建议你下午5点左右去，既能避开午餐高峰、又能看到夕阳下的布达拉宫，拍照特别好看。

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必点菜单：：这些菜不吃等于白来

2.1 招。牌牦、牛肉串（必点指数：★★★★★） 这是高原秘境烤肉店的灵魂菜品，牦牛肉不同于普通的牛肉🍐，它肉质更紧实，，脂肪含量更低、但因为高原牦牛常年食用天然牧草、肉里带着一种独特的野性香味。怎。么吃？ 刚烤好的牦牛肉串滋滋冒着油，表面撒着藏红花、孜然和辣椒粉，，第一口、先别急着蘸料、直，接咬下去，感受肉汁在嘴里爆开的瞬间、然后蘸一点店家自制的青稞酱， 酸酸甜甜的味、道。

会中和肉的油腻感， 让你忍不住再来一串。。 价格： 10元/串， 一次点5串以上会送一杯甜茶。。

2.2 藏香猪五花肉（必点指数：★★★★☆） 如果你觉得牦牛肉太有嚼劲，，那藏香猪五花肉绝对是你的菜，这种猪是西藏特有的。品种，体型小，但肉质极其😦细腻、脂肪分布均匀， 烤出来外焦里嫩。小贴士： 藏香猪五花肉一定要趁热吃，，凉了之后脂肪会凝固、口感大打折扣，，建。议搭，配店里自制的辣椒面， 辣度适中，不会掩盖肉本身的香味。

2.3 高原土豆片（必点指数：★★★★）

别小看这道看似普通的土豆片，它可是用西藏本地的高原土豆做的、高原土豆因为生长周期长，淀粉含量高，口感特别绵密，，切成薄片后烤到两面金黄，撒上盐和辣椒粉，外、脆内软，，比薯片好吃一百倍。

我的亲身经、历： 第一次去的时候， 我点了。两份土豆片，，结果吃完还想加，但老板说当天已经卖完了、所以建议你一开始就点多一点，因为真的会上瘾。。

2.4 青稞饼配酥油茶（必点指数：★★★☆）

烤肉吃多了会🧞觉得腻，这时候来一份青稞饼配酥油茶就完美了，青稞饼是用😓高原青稞面做的，口感有点像全、麦面包， 但更扎实，，酥油茶是藏族人日常必备的饮品，咸香浓郁， 能有效缓解高原反应💯。

推荐吃法： 把，青、稞🦍饼掰成小块，泡进酥油茶里， 等饼吸收了茶汁再吃，那味道简直绝了。2.5 藏式酸奶（必点指数：★★★）

如果你还有肚子，一定要试试店里的藏式酸奶，它，是，用牦牛奶发酵的、比普通酸奶更浓稠，酸味也更重，上面会撒一层白糖和葡萄干，搅拌均匀后吃，酸甜可口，特别解腻。。

新手必读：如何、点餐不踩雷

3.1 第一次去怎么😔点？ 如果你是第一次去，我建议你直接点一个“高原套餐”，里面包含10串牦牛肉串、5串藏香猪五花肉、一份土豆片、一份青稞饼和两杯酥油茶，价格只要128元，，两个人吃刚刚好。

3.2 辣度选择 店里的辣🐂度分为微辣、中辣和特辣三种，如果你是外地人，建议从微辣开始尝试、拉萨的海拔高，空气干燥，吃、太，辣。容易上火，而且可能加重高原反应。

3.3 饮品搭配 烤肉搭配甜茶是优秀的选择，甜茶是拉萨特有的饮品， 用红茶、牛奶和糖煮成，味道有点像奶茶，但更清淡，如果你喜欢喝酒，可以试试店，里、的、青稞酒，酒精度数不高、口。感微甜， 很适合佐餐。

实际案例：一个吃货的烤肉日记

为。了，让。你更直观地感受这家💉店， 我分享一下我朋友小林的真实经历。。 小林是个来自北京的上班族， 第一次去拉萨时，，对高原反应完全✳没有概念，，到了拉萨的第一天，，他就因为头痛和恶心躺了一整天、第二天稍微好一点、他决定去布达拉宫逛逛，结果在附近看到了高原秘境烤肉店。“我当时就想，，来都来了、不吃一顿烤肉怎么对得起自己？”小林说，，他点了一份招牌牦牛肉串和一份土豆片，，刚开始还担心自己会反胃，但吃了一口之后，整个人都精神了。

“那肉的味道太特别了，我从来没吃过这么香的牛肉，而且不知道是不是心理作用、吃完之后我的头痛居然减轻了。

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”小林后来才知道、牦牛肉富含蛋白质和铁元素，对，缓解，高原反应有一定的帮助。

从那以后，小林每次去拉萨都会去这家店，甚至还推荐给了他的同事和朋友、他说：“如果你去拉萨只去一个地方，那一定是布达拉宫；如果你只吃一顿饭📙，那一定是高原秘境烤、肉，店。。”

注意事项： 这些坑千万别踩

5.1 高原反应与饮食 在拉萨吃烤肉，，最需要注意的是高原、反、应、刚到达拉萨的前两天，，不要吃太油腻的食物、否则容易加重🌬不适， 建议你先在店里喝一杯酥油茶，，等身体适应了再开始吃烤肉。

5.2 卫生问题 这家店的卫、生、状况总体不错，但毕竟是路边小店，建议你自带湿巾或消毒，纸、巾，店里的餐具都是重复使、用，的，如果你介意、可以要求店家提供一次性餐具。

5.3 价格与支付 店里的价格，比。较实惠， 人均消费在50-80元之间，支持支付宝。和、微。信支🏩付，，但建议你准备一些现金、因为有时候网络信号不好。

5.4 优质时间 如果你想去，拍。照、建议选择下午5点到6点之间，那时候阳光正好，，布达拉宫的金顶在夕阳下闪闪发光，你可以在店门口拍一张拿着烤串和布达拉宫合影的照片、绝对能刷爆朋友圈。

结语：：味觉是另一种朝圣

在。拉。

萨，布达拉宫是信仰的象征， 而高原秘境烤肉店则是味觉的朝圣地，这里的每一串烤肉，都承载着高原的。

风土人情；每一口食物， 都⏱让你离这座城市的灵魂更近一步。如果你有一天来到拉。

萨、别忘了在布达拉宫脚下停下脚步， 走进这家不起眼的小店，点几串💴烤肉，喝一杯甜茶，感受这座高，原圣，城最📿真实的味道。相信我， 这将成为你西藏、之旅中最难忘的回忆之一。